Buch: Die Biersorten der BRAUWELT® (von Horst Dornbusch)

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0126
Horst Dornbusch
304 Seiten
Format 16,0 x 22,5 cm, kartoniert
3. überarbeitete Auflage

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Dieses Buch ist eine einzigartige Sammlung von 117 der wichtigsten Bierrezepturen der Welt, einschließlich einiger historischer Biersorten aus der Weltgeschichte des Bieres von der Antike bis zur Gegenwart. Jede ausführliche Sortenbeschreibung wird ergänzt durch eine Brauanleitung mit einer Zutatenliste, deren Mengenangaben sowohl für kommerzielle Brauereien auf den Hektoliter, als auch für Hobby-Brauer auf den Maßstab von 20 Litern bezogen sind.

Der Autor Horst Dornbusch ist ein Bierexperte und Fachmann mit jahrzehntelanger internationaler Erfahrung. Die Biersorten derBRAUWELT® ist als Referenzwerk einmalig in der deutschen Sprache und darf in keiner Bierbibliothek fehlen.
 
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Brauerei/Hersteller Fachverlag Hans Carl GmbH, Andernacher Str. 33a 90411 Nürnberg
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