Das Malz ist der Körper des Bieres. Ob Gersten-, Roggen-, Hafer- oder Weizenmalz, jedes Braumalz bringt ein eigenes Mundgefühl und wird für spezielle Bierstile verwendet. Verschiedene Röstungen bringen verschiedene Geschmäcker, wie Karamell, Brot oder Kaffee ins Bier und bieten den Brauereien eine tolle Spielwiese für individuelle Braurezepte.
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