Dunkle- oder Schwarzbiere zeichnen sich durch einen ausgeprägten Malzkörper aus. Das muss nicht heißen, dass diese Biere besonders süß erscheinen. Je nach Wahl des Röstmalzes und des Vergärungsgrades entscheidet jeder Brauer individuell, welchen Eindruck das Bier hinterlässt. Wobei Dunkle Biere ofmals etwas vollmundiger als Schwarzbiere.
