Waldbier Wilde Kirsche 0,33 ltr
Kiesbye's Waldbier Edition 2017 überrascht mit einer ganz besonderen Waldzutat: die Blüten der Wilden Kirsche konnten ihre feine Aromatik in diesem Kreativbier entfalten. Der Trinkgenuss bringt neben der feinen... mehr...
Produkt weiterempfehlenDas Waldbier Wilde Kirsche ist auch in der 0,75 ltr. Gourmetflasche verfügbar.
Das Waldbier 2017 - Wilde Kirsche
Gebraut im Juni 2017 im Auftrag und unter Aufsicht von Axel Kiesbye in der Trumer Privatbrauerei Josef Sigl, Flachgau in Salzburg.
Besondere Waldzutat: hocharomatische Blütenblätter aus den Auwäldern entlang der Gail am Fuße der Karnischen Alpen im Bundesforste-Revier Hermagor in Kärnten.
Alkoholgehalt: 7,2 % Vol.
Stammwürze: 16,4°Plato
Farbe: 11 EBC
Bittereinheiten: 23 IBU, hopfengestopft mit Monroe-Hopfen
Mindestens haltbar bis: Dezember 2022
Das Waldbier und sein Anspruch
Mit dem Waldbier wollen die Österreichischen Bundesforste (ÖBf) und Braumeister Axel Kiesbye den Wald in die Wohnzimmer und auf die Speisetische bringen. Es zeigt auf wohlschmeckende Weise, welche Vielzahl an Schätzen und Produkten der Wald hervorbringt: von Holz über Wild, Pilze und Kräuter bis hin zu aromatischen Genuss- und Würzmitteln. Als hochqualitatives Jahrgangsprodukt ist das Waldbier damit als Sinnbild dieser Vielfalt zu verstehen.
Das Waldbier und seine Lagerfähigkeit
Aufgrund seines hohen Alkoholgehalts verfügt das Waldbier über eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit und kann mehrere Jahre bis zum Genuss aufbewahrt werden. Bisherige Waldbier-Jahrgänge sind nahezu ausverkauft und gelten nur mehr als Sammlerstücke. Einige wenige Flaschen sind im hier im Shop in geringer Stückzahl lagernd.
Expertise
| Flaschengröße | 0,33 Liter |
|---|---|
| Verpackung | Glasflasche |
| Alkoholgehalt in Vol. % | 7,2% |
| Stammwürze in °P | 15,8 |
| Bierstil | Bock, Craft, Gewürzbier, Kreativer Braustil, Rarität, Starkbier, Strong Ale, Waldbier |
| Farbe | orange |
| Trinktemperatur in °C | 10 bis 12 |
| Geschmack | außergewöhnlich, gewürzbetont, mild, süßlich-malzig |
| Charakteristik | Marzipan, Kirsche, Honig |
| Speiseempfehlung | Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte, Käse mild, Lamm, Rind, Schokolade, Wild |
| Zutaten | Wasser, Gerstenmalz, Kirschblüten, Hopfen, Hefe |
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